ag九游会登录j9入口|横山知枝|鹿肉做法有一套 哥俩获第七届餐饮文化名厨大师赛
更新时间:2024-09-09 05:47:23 点击次数:
九游老哥俱乐部官方网站ღ✿★,鹿鞭j9九游会老哥俱乐部ღ✿★!(记者 王琪)近日ღ✿★,在中国名厨委ღ✿★、青岛市厨艺研究会主办的“同盛源杯”第七届餐饮文化名厨大师赛中ღ✿★,亿联集团厨师王峰ag九游会登录j9入口ag九游会登录j9入口ღ✿★、王铁峰使用梅花鹿肉ღ✿★、鹿茸烹制的“一鹿茸华煨鹿肉”和“鹿茸羊肚菌炖乳鸽”ღ✿★,让现场评委和观赏者眼前一亮ღ✿★,同时荣获“金钻奖”并授予“金牌菜”称号ღ✿★,打造了一场独特的美食盛宴横山知枝ღ✿★。
作为亿联集团全资子公司ღ✿★,青岛亿联生物科技有限公司是一家专注于以梅花鹿为主打的健康产业运营服务企业横山知枝ღ✿★,旗下拥有山东省最大的纯种梅花鹿养殖基地ღ✿★,这不仅为王峰提供了新鲜鹿肉来源ღ✿★,更为他和整个团队参赛菜品的研制提供了新的思路ღ✿★。
鹿肉对普通人来说还是非常难得的食材ღ✿★,王峰说ღ✿★,“我是2014年进入亿联的ag九游会登录j9入口ღ✿★,在此之前从未接触过鹿肉ag九游会登录j9入口ღ✿★。鹿肉瘦肉多ღ✿★、结缔组织少ღ✿★,容易发柴ღ✿★,我们摸索了很多年ღ✿★,尝试过红酒烩ღ✿★、酱ღ✿★、卤等烹饪方法ღ✿★,终于找到最适合的秘方ღ✿★,既激发了鹿肉的香气ღ✿★,还能保留其独特的口感ღ✿★。” 本次参赛菜品以“食安中国ღ✿★、健康养生”为理念ღ✿★,“鹿茸羊肚菌炖乳鸽”最精髓的就在于它的汤底ღ✿★,精选优质干鹿茸片横山知枝ღ✿★、乳鸽ღ✿★、羊肚菌等食材ღ✿★,做法考究ღ✿★,需要资深厨师深厚的功底横山知枝ღ✿★。“一鹿茸华煨鹿肉” 巧妙利用亿联生物鹿鸣天下酒ღ✿★,不仅益精补血ღ✿★、缓解疲劳ღ✿★,更有温补养颜之效横山知枝ღ✿★。
中医宝典《本草纲目》记录中ღ✿★,梅花鹿身体部位有十六样可以作珍贵配方ღ✿★。中国人的烹饪手艺与制作工艺与众不同ღ✿★,从鹿茸ღ✿★、鹿茸横山知枝ღ✿★、鹿血ღ✿★,到王峰每年制作超过400道梅花鹿菜品ღ✿★,再到亿联生物鹿血酒ag九游会登录j9入口ღ✿★、鹿胶膏等健康产品ღ✿★,滋补的鹿制品仍深受食客们的喜爱ღ✿★,也是亿联人辛勤研发ag九游会登录j9入口ღ✿★、经验积累的结晶ღ✿★。
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